Bài viết mới nhất
Danh mục blog
Lẩu là món ăn phổ biến tại Việt Nam hiện nay. Nhà hàng cũng có những món lẩu, nấu ăn ở nhà xôm tụ với bạn bè cũng có thể nấu lẩu.
Nếu bạn cũng đang có ý định làm món lẩu để ăn, tìm hiểu về cách nấu món lẩu như nhà hàng. Vậy thì nội dung bài viết chúng tôi cung cấp sau đây sẽ mang đến cho bạn những mẹo để nấu món lẩu tuyệt vời nhất.
Món lẩu gà thập cẩm
Chuẩn bị các nguyên liệu:
- Gà
- Lòng, một ít dạ dày heo
- Đậu phụ
- Rau ngải, một ít mồng tơi non
- Trứng vịt lộn
- Bún hoặc mì ăn kèm lẩu
- Các gia vị cần thiết
Hướng dẫn cách làm món lẩu gà thập cẩm
Bước 1: Sơ chế
Bạn đem gà đi sơ chế, làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Tất cả các nguyên liệu còn lại phía trên cũng phải sơ chế và làm sạch.
Bước 2: Nấu nước lẩu
Phần xương heo bạn rửa sạch rồi cho hầm. Để hầm trong khoảng thời gian từ 40 phút, sau đó tắt bếp và đổ nước vào nồi nấu lẩu.
Đập 2 quả trứng vào nồi, đun nhỏ lửa, sau đó cho thêm vào nấm, ngô và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Nấu cho nồi lẩu sôi, sau đó bạn cho thêm rau và múc ra bát thưởng thức với bún hoặc mì rất ngon.
Lẩu cá kèo
Chuẩn bị:
- Cá kèo ngon
- Xương ống
- Một chút măng chua
- Một ít dứa, củ hành tím, sả, ớt.
- Chọn một số loại rau sống ăn kèm lẩu, có thể là rau cải xanh, mồng tơi...
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cá kèo, bạn cần cho một chút muối hột vào thau, hòa tan với nước. Sau đó ngâm cá trong nước để khử mùi.
Các nguyên liệu còn lại đều làm sạch và sơ chế.
Bước 2: Nấu nước lẩu
Phần xương ống, bạn đem ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước. Sau đó cho xương này vào nồi để nấu nước dùng.
Cho chảo lên bếp, thêm ít hành, tỏi phi lên sau đó cho cà chua vào xào, cho thêm dứa, măng chua, một ít gia vị. Sau khi xào xong, bạn cho tất cả vào nồi nước lẩu.
Khi nước dùng sôi, bạn tắt bếp và đổ nước ra nồi lẩu.
Bước 3: Thành phẩm nồi lẩu
Bạn cho nước dùng vào nồi lẩu, cho cá kèo vào và bật bếp lên để nấu. Khi nấu cá chín, bạn cho thêm vào ít rau. Thịt cá kèo chấm mắm ớt, ăn kèm bún rất tuyệt vời.
Lẩu thái chua cay
Món lẩu thái chua cay này bắt nguồn từ Thái Lan. Vị chua, cay của lẩu sẽ đặc biệt kích thích vị giác, nhâm nhi cùng với cá, với rau sống sẽ rất ngon.
Đặc biệt món lẩu này thích hợp trong những ngày lạnh. Vì món lẩu này phù hợp khẩu vị của mỗi người, lại đặc biệt dễ ăn nên thường có mặt trong mọi menu của các nhà hàng.
Lẩu bò
Nói đến các món chế biến ngon với bò, vậy thì không thể nào bỏ qua lẩu bò. Vợi vị ngọt từ thịt bò, cùng với rất nhiều chất dinh dưỡng được cung cấp cho cơ thể. Lẩu bò kết hợp với các loại rau, ăn cùng bún sẽ rất tuyệt vời.
Bạn cũng có thể nấu lẩu bò, ăn cùng đậu hũ non và bún. Để món lẩu bò thêm đậm vị, bạn có thể chuẩn bị thêm một bát chao để chấm bò.
Lẩu cua đồng
Đây được xem như món lẩu tuổi thơ, khi ăn lại món lẩu cua đồng thì như cả tuổi thơ ùa về. Với phần riêu cua ngọt, hòa vào trong miệng ăn cùng các loại rau dân giã như mồng tơi hoặc rau cải xanh đều rất ngon.
Việc nấu món lẩu cua đồng khá đơn giản, nên chỉ cần muốn bạn có thể lên kế hoạch nấu món này.
Lẩu dê
Nghe nói đến lẩu dê, người ta hay hình dung đến món lẩu dê đặc sản của Ninh Bình. Tuy nhiên, lẩu dê hiện nay cũng rất phổ biến và trở thành món lẩu được phục vụ nhiều ở các nhà hàng.
Đặc biệt, với thịt dê, món thịt này rất nạc, ít mỡ và có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy nên món lẩu này rất hay được ưu tiên lựa chọn.
Lẩu cá hồi
Cá hồi từ lâu nổi tiếng với ưu điểm nhiều chất dinh dưỡng, lại tốt cho sức khỏe tốt cho tim mạch. Nhưng có một nhược điểm đó là bạn sẽ phải khá cầu kì để khử được mùi tanh của cá trước khi nấu lẩu.
Tuy nhiên, vì hàm lượng dinh dưỡng cao, cộng với cá hồi được nhiều người yêu thích nên nó vẫn là món lẩu được nhiều người lựa chọn.
Lẩu nấm
Nếu ai rất thích nấm, yêu thích mọi món được chế biến từ nấm. Vậy thì lẩu nấm sẽ là món lẩu bạn không thể bỏ qua.
Phần lẩu nấm rất dễ ăn, dễ nấu. Đồng thời nấm nhiều chất xơ, dễ tiêu hóa nên bất cứ ai cũng có thể ăn.
Lẩu cá thác lác
Với lẩu cá thác lác, món lẩu này khá lạ miệng và nó cũng khá dễ ăn. Vậy nên cũng có nhiều nhà hàng có menu món này.
Vị của cá thác lác rất đậm đà, vì vậy với những ai lần đầu tiên thưởng thức sẽ để lại những dấu ấn khó quên.
Lẩu bò nhúng dấm
Món lẩu bò nhúng giấm mang đến sự ấn tượng, bởi với nồi lẩu nóng, bò ngọt và hòa quyện với một chút chua của giấm sẽ mang đến cho người thưởng thức hương vị khó quên. Mọi buổi tiệc sum vầy món lẩu bò nhúng dấm đề rất thích hợp để lựa chọn!
