Các món ngon được làm từ cá diêu hồng

Cá diêu hồng là loại cá rất dễ chế biến, dễ ăn. Từ món cá này bạn có thể biến hóa ra rất nhiều món cho cả bữa tiệc sang trọng lẫn trong bữa ăn hàng ngày.

Nếu bạn chưa biết nhiều cách làm món ăn từ cá diêu hồng, bạn muốn tham khảo cách nấu những món ăn tuyệt vời từ loại cá này. Nội dung bài viết sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích.

Làm món cá diêu hồng chưng tương

Cá diêu hồng chưng tương có thể chế biến để ăn cơm, ăn bún hoặc làm món nhậu cũng rất ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con cá diêu hồng, loại cá tươi, ngon, số lượng tùy vào số người ăn
• Nấm tai mèo, nấm đông cô
• Cần tây, cà chua, hành tây
• Các loại gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, bột ngọt.
• Tương hột

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá diêu hồng chưng tương

Với cá diêu hồng, bạn cần sơ chế: Làm thật sạch, cạo vảy, sau đó rửa sạch và để cho cá ráo. Lấy chiếc dao để khứa các đường lên thân cá, ướp các loại gia vị như hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm cho ngấm.

Để cá ướp như vậy trong vòng 15 phút.

Sau khi đã ướp cá xong, bạn cho cá lên chảo với dầu nóng, chiên cá cho 2 mặt vàng lại.

Các loại nấm, bạn cần ngâm với nước để nấm nở ra. Sau khi nấm nở lớn, bạn mang nấm đi rửa sạch, nấm đông cô cần cắt cuống, thái ra miếng.

Nấm mèo, bạn cần rửa sau đó thái thành sợi. Các loại nguyên liệu còn lại, cà chua, hành tây bạn làm sạch và thái múi cau vừa ăn.

Khâu chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu đã hoàn thành.

Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp, để chảo nóng và cho dầu vào cho thêm ít hành, tỏi phi thơm cho thêm tương hột vào xào với chút hạt nêm, bột ngọt.

Cho tiếp các loại nấm đã làm sạch, thái vào chảo xào đều. Phần cà chua và hành tây cho vào xào sau cùng. Nên để nhỏ lửa và nêm nếm gia vị cho món vừa ăn.

Cần tây cho vào và cá sẽ cho vào nồi cuối cùng, sau khi món chín có thể cho thêm ít hành lá lên trên.

Dọn món ra trang trí, thưởng thức với cơm nóng rất tuyệt vời.

Cá diêu hồng tươi hấp muối hột

Nghe tên thì có vẻ khá lạ, tuy nhiên có thể bạn đã được ăn ở đâu đó nhưng không biết tên món đó thôi. Cá diêu hồng hấp muối hột cũng là món rất dễ làm, ngon miệng.

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

Cá diêu hồng tươi, ngon, số lượng tùy lượng người ăn

Muối hột

Các loại rau thơm: rau răm, ớt, đường, đậu phộng rang.

Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện

Lời khuyên đó là bạn nên thực hiện đầy đủ theo các bước hướng dẫn. Khi bạn làm theo đúng cách bước, vậy thì món ăn sau đó sẽ đạt kết quả tốt.

Sơ chế cá diêu hồng mua về: Làm sạch ruột, làm sạch vảy, rửa sạch với nước muối. Để cá có thể thơm ngon hơn, bạn nên lấy một ít rượu trắng thoa quanh mình cá để khử mùi tanh.

Với dụng cụ chiếc nồi dã chuẩn bị, bạn dùng khăn lau khô, sau đó rải lên khoảng 2cm muối dưới đáy nồi.

Đặt cá diêu hồng đã sơ chế và làm sạch lên phía trên. Hấp cá với lửa nhỏ, trong khoảng 10 phút. Tiếp đó bạn cần mở nồi để trở lại cá và tiếp tục hấp.

Những loại rau sống yêu thích đã chuẩn bị, bạn đem rửa sạch rồi bỏ cho ráo nước. Khi cá chín, bạn lấy ra, cho vào dĩa và có thể cho thêm lên trên mình cá chút mỡ hành, rắc đậu lên trên.

Chế một chén mắm chua ngọt. Với món cá diêu hồng hấp muối này bạn có thể ăn theo cách cuốn bánh tráng, hoặc cũng có thể ăn với cơm đều ngon và lạ miệng.

Làm cá diêu hồng sốt cay

Món cá diêu hồng sốt cay dễ ăn và quá trình làm cũng không tốn quá nhiều thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Một ít nấm rơm
• Cá diêu hồng tươi
• Cà rốt, bột năng
• Các gia vị cần thiết, mắm, muối, hành tím, tỏi, tiêm, giấm…

Hướng dẫn cách làm món cá diêu hồng sốt cay

Đem cá diêu hồng làm sạch, bỏ ruột, cắt vây, đánh vảy. Rửa cá với nước muối thật sạch.

Nấm rơm bạn cũng cần đem rửa sạch, thái nhỏ.

Cá diêu hồng bạn cho vào chảo nóng dầu, sau đó chiên thật giòn, chiên đều hai mặt.

Hành tỏi bạn bóc vỏ, xay nhuyễn, sau đó phi thơm lên, cho thêm nước mắm, đường, ớt, tiêu, ớt bột, hòa cũng một ít nước sôi cho mắm bớt mặn.

Bột năng bạn đem cho vào một ít tiêu, hòa tan ra. Cho thêm nấm đã chuẩn bị vào và nhớ nêm gia vị vừa miệng.

Cuối cùng, bạn sắp cá ra dĩa, có thể bỏ ít rau xà lách bên dưới để trang trí. Rưới phần nước sốt đã làm ở trên lên cá. Dùng với bún, hoặc cơm đều rất tuyệt vời.

Chúc bạn chế biến thành công các món ngon với cá diêu hồng!