Hàu nướng mỡ hành cực tốt cho sức khỏe

Hàu nướng mỡ hành là món hải sản rất nhiều người mê và yêu thích. Nhưng làm sao để làm món này tại nhà ngon và hấp dẫn như ngoài quán đây. Đó là thắc mắc của rất nhiều người thích món hàu.

Nếu bạn và gia đình mình cũng rất thích ăn hàu, có ước ao sẽ được ăn hàu bổ dưỡng thường xuyên. Và muốn học để biết cách làm món này tròn vị. Vậy thì nội dung bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để tham khảo. Chúc bạn sẽ làm được món ăn đúng vị hấp dẫn bản thân mong muốn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món hàu nướng mỡ hành

Hàu tưới sống, số lượng tùy vào người ăn

Một số mỡ heo, hoặc hũ bơ hộp

Một ít đậu rang giã

Các loại hành lá tươi, rau răm

Hành đã phi vàng

Những gia vị cần thiết, muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn…

Để món hàu nướng mỡ hành ngon, đòi hỏi bạ phải có sự lựa chọn hàu ngon. Nên chọn những con hàu tươi, kích thước lớn nhỏ tùy sở thích. Tuy nhiên nên chọn những con hàu chặt miệng, có phần chóp để có nhiều thịt ngon.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành

Để làm món hàu nướng mỡ hành ngon bạn cần theo dõi và thực hiện theo từng bước hướng dẫn. Tránh bỏ qua các bước, làm tắt vì đôi khi làm tắt như vậy món hàu sẽ không đủ vị, không ngon miệng như mong muốn.

Bước 1: Bạn cần sơ chế nguyên liệu

Hàu sau khi mua về, hoặc mới bắt lên, bạn cần đem ngâm trong nước. Thời gian ngâm hàu khoảng từ 15 phút đến 20 phút. Dùng bàn chải để làm sạch bóng phần vỏ bên ngoài, tránh để hàu còn bám đất, cát khi làm ăn sẽ không ngon.

Lấy con dao chắc, sau đó tác đôi con hàu ra. Sau khi hàu đã được tách đôi, bạn đem rửa qua với nước muối để đảm bảo hàu sạch. Rửa xong cần để hàu ráo nước.

Bước 2: Làm mỡ hành

Với hành lá, bạn đem rửa thật sạch, để cho ráo nước. Sau đó thái xắt vừa. 

Phần mỡ đã chuẩn bị, bạn đem bỏ vào nồi, sau khi đảo cho mỡ chảy hết ra, sau đó bạn vớt phần tóp mỡ ra ngoài. Để nhỏ lửa và đảo nhẹ phần hành trong chảo. Khi thấy hành đã bắt đầu se lại, bạn cho vào thêm xíu hạt nêm, muối.

Khi làm xong mỡ hành, bạn múc ra để ở bát riêng.

Bước 3: Tiến hành nướng hàu

Các con hàu đã được làm sạch, để ráo nước rồi. Lúc này bạn rưới phần mỡ hành đã chuẩn bị lên. Sau đó cho nên vỉ nướng để tiến hành nướng hàu. Có nhiều cách để bạn nướng hàu như sau:

Có thể nướng hàu bằng than: Bạn làm bếp than nóng lên, sau đó bỏ phần hàu đã có mỡ hành lên nướng. khi hàu chín, bạn rắc lên phía trên ít tiêu, ít hành phi khô, ít đậu phộng để món hàu thơm hơn.

Cũng có thể nướng hàu bằng lò vi sóng: Dùng lò vi sóng bạn vẫn có thể nướng hàu. Quy trình tương tự như nướng hàu bằng than. Cho hàu với mỡ hành vào lò vi sóng cho xoay. Khi hàu chín bạn rắc thêm hành phi, đậu phộng, tiêu để món ăn tròn vị.

Làm nước chấm hàu nướng ngon

Với hàu nướng, bạn cũng có thể chuẩn bị nước chấm để món hàu trở nên ngon và đạm đà hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm hàu nướng như sau:

Gừng tươi

Tỏi

Phần ớt tươi

Nước cốt chanh

Các loại gia vị

Hướng dẫn cụ thể cách thực hiện

Với gừng bạn đem làm sạch, sau đó giã nhuyễn. Tỏi đem bóc vỏ bên ngoài, băm nhuyễn với ớt.

Bạn có thể tham khảo cách pha nước chấm hàu như sau: Lấy một chiếc bát nhỏ, sau đó cho vào lần lượt: nước cốt chanh, đường, nước lọc, nước mắm, phần gừng đã giã nhuyễn, tỏi và ớt đã băm. Các phần này đều đã chuẩn bị, sau khi cho vào xong bạn đem bát khuấy đều. 

Khi các gia vị trong bát đều tan, nêm nếm lại bạn sẽ có bát mắm chấm hàu vừa miệng.

Liệu ăn nhiều hàu có tốt cho sức khỏe?

Đây là câu hỏi của rất nhiều người yêu thích món hàu băn khoăn. Tuy rằng, thịt hàu từ lâu được xem là món ăn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên với bất cứ món ăn nào cũng vậy, nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa chất dinh dưỡng và phát sinh những điều có hại cho cơ thể.

Ngoài ra, bạn cần lưu ý, trong hàu cũng chứa nhiều vi khuẩn gây hại, nên luôn cân nhắc ăn hàu đã được làm sạch, nấu chín: Như cháo hàu, hàu nướng, hàu luộc, canh hàu để đảm bảo sức khỏe.

Món hàu dễ ăn, bổ dưỡng và cũng dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ là có thể hoàn thành món hàu ngon miệng cho cả nhà!